Rosca Natalina
INGREDIENTES
3 tablete(s) de fermento para pão (45 g)
3 unidade(s) de ovos
1/2 lata(s) de leite condensado (198 g)
1/2 xícara(s) de chá de água morna (120 ml)
1/2 xícara(s) de chá de óleo (120 ml)
700 grama(s) de farinha de trigo (aproximadamente) até soltar das mãos
1 lata(s) de leite condensado
250 ml(s) de leite
3 colher(es) de sopa de farinha de trigo
2 colher(es) de sopa de amido de milho
4 unidade(s) de gemas peneiradas
100 grama(s) de coco em flocos
150 grama(s) de uvas passas sem sementes
150 grama(s) de frutas cristalizadas
300 grama(s) de gotas de chocolate forneável
MODO DE PREPARO
Massa: Bata os ingredientes da massa no liquidificador exceto a farinha de trigo, coloque numa bacia e vá misturando a farinha de trigo até soltar das mãos. Misture os ingredientes do recheio e reserve.Recheio: Bata os ingredientes no liquidificador (menos o coco) e leve a mistura ao fogo mexendo sempre até engrossar (levantou fervura 3 minutos de cozimento) retire do fogo e adicione o coco, misture bem, reserve.
Montagem do Pão: Faça bolinhas de massa com 50 g, abra a massa nas mãos e recheie com uma porção do recheio. Feche a bolinha de massa boleando bem. Em seguida coloque dentro de uma assadeira de furo central com 25 cm de diâmetro, deixe crescer até dobrar de volume. Em seguida leve para assar, quando retirar do forno regue com o restante do leite condensado para que ele umedeça ainda mais sua massa. Deixe esfriar, decore a gosto.
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