Árvore de Natal de Biscoito
Ingredientes Massa
1 pacote de castanha de caju
2 colheres chá de fermento em pó
5 colheres sopa de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ½ colheres sopa de açúcar
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
Ingredientes Decoração:
1 pacote de confeitos de bolinhas coloridas
300 g de cobertura chocolate ao leite
Modo de preparo
Bata a manteiga com o açúcar até incorporar, adicione o ovo e bata novamente. Triture as castanhas de caju e adicione ao recipiente da batedeira. Adicione a essência de baunilha, a farinha de trigo, o fermento e o sal, misture tudo com uma colher. Amasse até ficar homogêneo, se necessário, adicione um pouco mais de farinha. Abra a massa entre dois sacos plásticos ou filme PVC, a espessura deve ser de média a fina. Leve à geladeira por 30 minutos ou por uma noite. Corte estrelas pequenas, médias e grandes, pressionando os cortadores na massa. Junte as rebarbas das sobras de massa, passe o rolo e corte mais estrelas.
Para formar a árvore de Natal, serão necessárias várias estrelas do mesmo tamanho. Fure o centro com o auxílio de um palito de churrasco, quebre em 3 partes para que caiba no forno (o furo vai encolher depois de assado).
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 8-10 minutos ou até dourar.
Aguarde amornar antes de tirar da forma e reserve até esfriar. Não retire os palitos ainda.
Montagem 1
Coloque a cobertura de chocolate ao leite em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas para derreter ( ou em banho-maria ), com cuidado para não queimar. Olhe e mexa a cada 30 segundos, repetindo, se necessário, até ficar homogêneo. Antes de banhar os biscoitos, faça um teste empilhando algumas estrelas, para que a árvore seja montada conforme deseja.
Aos poucos mergulhe as pontas de cada estrela na cobertura, escorra o excesso, e vá adicionando as estrelas em um palito de churrasco ( inteiro ) que deve estar fixado em um pedaço redondo ou quadrado de isopor, ou fruta cortada ao meio ( laranja, maçã, pêssego ou outra de sua preferência ), que deve ser a base.
Salpique com o confeito de bolinhas e deixe secar sobre o papel alumínio ou papel manteiga.
Separe uma estrela maior e cubra toda a superfície com cobertura de chocolate, antes de colocar no topo.
Montagem 2
Escolha um suporte ou prato para montar a árvore de natal. Espalhe um pouco da cobertura derretida sobre o suporte, cole uma estrela maior e deixe secar. Esta será a base.
Empilhe algumas estrelas maiores, coloque o palito de madeira no centro, passando pelos furos, para dar suporte a arvore. Coloque as estrelas médias, as menores e finalize com a estrela menor decorada.
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