Salada Tropical
Ingredientes
1/2 quilo de camarões (médios)
Sal, pimenta-do-reino e alecrim, à gosto
5 laranjas tipo pera
1 lata de aspargos, escorridos e picados
1 colher (café) de raspas de laranja
Salsa picadinha, à gosto
1 xícara (chá) de maionese temperada com limão
Modo de Preparo
Limpe, lave e cozinhe os camarões com água, sal, pimenta e alecrim. Escorra, deixe esfriar e reserve.
Lave bem as laranjas. Descasque uma, separe em gomos e reserve.
Corte as tampas das 4 laranjas restantes. Retire a polpa, pique e junte com os camarões, os aspargos, a maionese, as raspas de laranjas e a salsa picadinha.
Recheie as laranjas e coloque ou numa travessa. Ou em taças e até na metade do abacaxi, que além de lindo, fica saboroso tb.
Decore com os gomos reservados e folhinhas de alecrim.
Leve para a geladeira até a hora de servir.
Poderá rechear um abacaxi em vez das laranjas, também aproveitando sua polpa na salada.
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