Salpicão de Bacalhau ( rendimento 10 porções )
Ingredientes
1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
200 g de presunto sem gordura cortados em cubinhos
1 cenoura crua ralada
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 tomate picado
1 cebola picado
3 dentes de alho picados
1 vidro de palmito cortados em cubinhos
1 vidro de maionese
1 caixinha de creme de leite
Azeitonas picadas a gosto
Salsa picada a gosto
1 pacote de batata palha
Azeite a gosto
Modo de preparo
Primeiro refogue o bacalhau com azeite, cebola e alho.
Espere esfriar.
Junto os demais ingredientes, exceto a batata palha.
Arrume a mistura em uma travessa e na hora de servir, coloque a batata palha por cima.
Nuritivo, fresco e comleto!
Para accompanhar, a sugestão é uma salada verde mista.
Pode ser enformado para servir e também em porções individuais.
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