Salpicão Light de Natal
Ingredientes
100 gr de maçã verde em cubos
Suco de limão a gosto
100 gr de cenoura ralada
250 gr de repolho cortado bem fino
1 unidade de pimentão vermelho em tiras
1 talo de salsão bem fininho
1 lata de ervilha
50 gr de uva passa
Sal a gosto
Molho
1 colher (sopa) de maionese light
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
Sal a gosto
Como Fazer
1. Coloque a maçã numa tigela, regue com o suco de limão e reserve.
2. Escalde, separadamente, em água salgada fervente, a cenoura, o repolho, os pimentões e o salsão.
3. Coloque os legumes escaldados numa travessa, junte a maçã escorrida, a ervilha e a uva passa. Misture bem.
4. Junte os ingredientes do molho, mexa bem e despeje-os sobre os legumes.
5. Misture novamente e leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
6. Para o molho: misture todos os ingredientes.
Dica minha:
Acrescente, se desejar, uvas frescas, passas, nozes, e/ou castanhas.
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