SOPA TRADICIONAL ITALIANA
Ingredientes
1/4 de xícara de óleo de canola ou azeite extra virgem
1 xícara de chá de cebola picada
3 colheres de sopa de alho picado
100 g de cenoura ralada
100 g de salsão ( aipo ) picado
200 g de repolho picado
1 colher de sopa de manjerisão seco
1/2 colher de sopa de orégano seco
1/2 colher de sopa de sal refinado
1 colher de café de pimenta do reino
1/4 de xícara de chá de cogumelos
500 ml de água quente
200 ml de vinho tinto seco
1 lata de tomate pelado picado ( aproximadamente 200 g )
200 g de espinafre em folhas
100 g de abobrinha picada
500 ml de água gelada
1 lata de feijão branco cozido ( aproximadamente 200 g )
100 g de vagem picada
MODO DE PREPARO
Acrescente o azeite, a cebola, o alho, a cenoura, salsão,, manjericão, orégano, sal, pimenta-do-reino e a vagem.
Deixe dourar por aproximadamente 5 minutos.
Dissolva a base dos vegetais e cogumelos em água quente.
Adicione o vinho, o tomate pelado e a abobrinha.
Quando ferver, apague o fogo e acrescente a água fria, o feijão branco drenado e o espinafre.
Sirva com pães ou torradas.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#sopatradicionalitaliana
@Naluzica
@naluzinhaniki.56
@cozinha.compartilhada
