Sobremesa de Banana Gelada
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de canela em pó
6 bananas em rodelas
1 pacote de biscoito champanhe (150g)
2 xícaras (chá) de chantilly
Canela em pó a gosto para polvilhar
Creme
2 latas de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
2 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
Calda
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de rum
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Para o creme, leve uma panela com todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e deixe amornar.
Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo médio até dissolver e formar uma calda cor de caramelo.
Adicione a manteiga, a canela, a banana e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe amornar.
Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido nos ingredientes da calda misturados, de creme e de banana, até acabarem os ingredientes, terminando em banana.
Leve à geladeira por 2 horas.
Retire, decore com o chantilly, polvilhe com canela e sirva.
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