Sopa de espinafre
Ingredientes
1/2 litro de água fervente
2 cubos de caldo de carne
1 maço de espinafre
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de preparo
Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e reserve.
Coloque para aferventar o maço de espinafre.
Retire do fogo e passe em água fria.
Esprema, pique bem fininho e leve para refogar na manteiga.
Em uma panela, coloque o caldo de carne e leve ao fogo.
Junte o espinafre, o leite, o sal a noz-moscada e o queijo parmesão ralado.
Deixe ferver por mais 30 minutos em panela tampada.
Sirva quente.
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