SOPA DE QUEIJO CANADENSE
Ingredientes
1/2 xícara de cebola ralada
60 g de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
4 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de salsão
sal e pimenta à gosto
1 xícara de queijo fundido cortado em cubos
Modo de fazer
Refogue a cebola na manteiga. Junte a farinha. Acrescente o leite e o caldo, a cenoura, o
salsão, o sal, pimenta, mexendo sempre até engrossar.
Abaixar o fogo e colocar o queijo até que derreta.
Cozinhar lentamente por 15 minutos.
Rendimento de 6 a 8 porções.
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