Strudel com Massa Fillo
Ingrediente(s):
1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (ou margarina sem sal) derretida para pincelar;
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Recheio:
3 a 4 maçãs;
suco de 1 limão;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sopa) de amido;
Canela em pó a gosto;
Cravo-da-índia em pó a gosto (opcional);
100 g de uvas passas;
160 g de castanhas.
Preparo e Montagem:
Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Triturar metades das castanhas até formar uma farofa. Picar o restante;
Descascar as maçãs e picar em pedaços não muito grossos;
Misturar as maçãs, o açúcar, o suco de limão, o amido de milho, a canela em pó, o cravo-da- índia em pó e as castanhas picadas;
Destacar uma folha de massa fillo e pincelar a manteiga (ou margarina) derretida na metade da folha no sentido do comprimento. Repetir esse processo com mais 8 folhas de massa;
Espalhar as castanhas trituradas no centro da massa e dispor o recheio por cima;
Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar levemente;
Polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.
Como Utilizar
Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra;
Trabalhe rapidamente com a massa para evitar que seque;
Corte o número e tamanho de folhas de acordo com a sua receita. Cubra-as com plástico ou papel manteiga;
Guarde o restante da massa em embalagem plástica bem fechada, para não ressecar;
Pincele toda a superfície de cada folha de Massa Fillo Arosa com manteiga ou margarina derretida, óleo ou clara de ovos;
Monte uma folha sobre a outra e recheie conforme desejado;
Use recheios frios e bem pastosos;
Asse a 200 ºC em forno preaquecido até ficar dourado, o tempo pode variar entre 8 e 25 minutos conforme sua receita.
Dicas de uso:
Separe todos os ingredientes da sua receita, antes de iniciar o preparo;
Descongele por aproximadamente 30 a 60 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem;
Uma vez descongelado, não recongelar;
Não recomendamos o uso em forno micro-ondas;
Após descongelamento, a massa pode ser armazenada em geladeira por 15 dias.
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