Torta de Cereja
INGREDIENTES
200g de manteiga em temperatura ambiente
150g de açúcar
2 ovos
2 gemas
600g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento para bolo
¾ de xícara (chá) de farinha de rosca
1kg de cerejas frescas sem caroço
1 xícara (chá) de açúcar
½ limão (suco)
50g de manteiga em temperatura ambiente (para espalhar sobre as cerejas)
1 gema (para pincelar)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela misture a manteiga com o açúcar.
Acrescente na tigela, os ovos, as gemas e metade da farinha de trigo.
Misture bem.
Coloque o restante da farinha e o fermento na tigela.
Misture até fazer uma massa lisa.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível de 25cm.
Espalhe a farinha de rosca sobre a massa dentro da forma.
Coloque as cerejas sobre a farinha de rosca.
Salpique 1 xícara (chá) de açúcar sobre as cerejas.
Borrife as cerejas com o suco de limão.
Espalhe pedacinhos de manteiga sobre as cerejas.
Abra o restante da massa com o rolo.
Corte as tiras de massa com 2cm de largura.
Cubra a torta.
Pincele a massa com uma gema.
Leve ao forno a 200º até dourar.
Retire e espere esfriar.
Sirva com sorvete.
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