TORTA DE ESCAROLA
Ingredientes da massa:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
1 colher das de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres de manteiga
2 ovos
Ingredientes do recheio:
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
2 pés de escarola, lavados, secos e picados
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de @maizena
1 gema
Nota: pode substituir a escarola por espinafre ou acelga
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa e amasse sem sovar.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Frite o alho amassado no azeite, junte a escarola e deixe murchar.
Acrescente o sal, mexa e cozinhe por cinco minutos.
Misture o leite e a @maizena e leve ao fogo até engrossar.
Acrescente a escarola ao creme e deixe esfriar.
Forre o fundo e os lados de uma forma ou refratário untado com 2/3 da massa.
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Pincele com a gema batida e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, até corar.
Desenforme quente e sirva!
Se desejar, coloque porções de queijo @catupiry no recheio.
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