TORTA DE NOZES byMamãeLucy
( CAMPEÃ , PRESENÇA GARANTIDA EM TODOS OS NATAIS )
10 ovos batidos como para pão de ló com 1/2 k de açúcar,
1k de nozes, pesadas com casca ( só para medir, porém hoje você pode comprar descascadas e, calcule aí, 1/2 k )
4 colheres de sopa de farinha de pão ( rosca ).
Assa-se em três formas iguais, para não ter que cortar, porque ela é muito delicada.
Recheia-se com doce de ovos ( baba de moça )
Recheio: 1 k de açúcar, 1 xícara de água, 1 colher de sopa de manteiga, Pronta a calda ( o ponto é de calda, fio, transparente, não doure, muito menos queime ), peneira-se com 4 gemas batidas, antes de juntá-las à calda, tomando muito cuidado, nessa fase, batendo até engrossar.
Fogo baixo. Desmancha-se com um pouco de água, para facilitar seu emprego na hora de rechear.
Cobertura: Cobre-se com as claras batidas como para suspiro, cobre-se o bolo ( frio ) e polvilha-se com nozes moídas. Deixe umas inteiras para finalizar a decoração.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#tortadenozesmamaelucy
#tortadenozes
@Naluzica
@naluzinhaniki.56
@cozinha.compartilhada
@aprendendo_a_cozinhar
