Torta Romeu e Julieta
Ingredientes
1 e 1/2 pacote de biscoito amanteigado de coco (228g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 clara
Recheio
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de cream cheese
1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
Cobertura
1 xícara (chá) de goiabada cremosa
Modo de preparo
Para a massa, em uma tigela, misture os biscoitos triturados, a manteiga e a clara formando uma massa homogênea.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.
Leve ao forno alto (180º C), preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o cream cheese e o queijo meia cura até ficar homogêneo.
Prepare a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem, junte ao recheio e bata para misturar.
Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme, cubra com a goiabada cremosa e sirva.
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