Trufas Tiramissù
Ingredientes
30 minutos
25 porções
200 g biscoitos champanhe
200 g mascarpone
50 g açúcar de confeiteiro
50 g gema de ovo pasteurizada
50 ml café expresso
25 grãos de café cobertos com chocolate
qb cacau em pó
1 pitada canela (opcional)
Moddo de Fazer
Bata no liquidificador os biscoitos, reduzindo-os a pó.
Em uma tigela grande, misture o mascarpone, as gemas, o expresso em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro e misture até formar uma mistura homogênea.
Adicione o pó biscoitos e integre-os à mistura, coloque a mistura na geladeira por 15 minutos coberta com filme plástico.
Faça bolinhas do tamanho de uma noz colocando um grão de café coberto com chocolate no centro.
Passe-os no cacau com a canela e coloque-os nas forminhas, depois na geladeira até o momento de servir.
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