VOL-AU-VENT DE CAMARÃO
INGREDIENTES
- 450g de massa folhada
- 400g de camarão pequeno limpo
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de chá de páprica picante
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de maizena
- 200ml de leite de coco
- Salsa picada
- 1 clara
- Sal a gosto
Modo de Preparar
Tempere os camarões com o limão, o sal, o açafrão e a páprica
1. Doure a cebola e o alho no azeite
2. Coloque os camarões e refogue por 5 min
3. Dissolva a maizena no leite de coco e adicione
4. Cozinhe até engrossar e misture a salsa
5. Abra a massa folheada sobre uma superfície enfarinhada
6. Use um cortador de 4,5cm e faça 30 discos para a base
7. Com um cortador de 2,5cm de diâmetro vaze círculos, formando aros
8. Sobre cada círculo coloque cinco aros, unindo-os com pinceladas de clara
9. Leve a geladeira por 20 minutos
10. Asse no forno até dourar
11. Recheie depois de frios.
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