Sebagai yang hanya tahu makan aja, ternyata dunia pastry jauh lebih menantang dari hanya mencicipi kue. Dari Neng Niawati (@ammar_cake), kita jadi tahu pastry masuk dalam "cold kitchen", terus harus berpatokan dengan resep dan takaran. Improvisasi bisa dilakukan di bagian menghias-hias. Kalau di adonan? Nanti dulu, kalau sampai salah takaran, siap-siap mengulang dari awal.
Neng Niawati ini jadi bukti kalau menjadi chef the party pastry tidaklah harus berasal dari pendidikan kuliner, atau pastry. Kalau kita giat belajar, kita bisa membuatnya.
Terima kasih atas kesediaannya berbagi sisi lain dari pekerjaan pada obrolan English Please dengan tema "Chit Chat Jobs". Sukses untuk semuanya!
