Buenas buenas! Hola mi gente, bienvenidos con el mochilero! Wir fahren heute nach Spanien, nach Katalonien im nordspanien. Wir befinden uns einer Stunde südlich entfernt vom Barcelona, in dem Anbaugebiet von Penedes. Wir haben hier eine mediterranes Klima mittlere kühl mit einem kalkboden. Der bereich vom Penedes ist sehr berühmte für die Produktion vom Cava weil das Klima ist dafür perfekt. Allerdings die Rebsorte Tempranillo wächst auch wunderbar dort. Unsere Wein ist einem Tempranillo der einem Jahr im eichenfaß gelagert war, der hat dafür der Bezeichnung Reserva bekommen. Die Rebsorte Tempranillo ist vergleichbar mit der Cabernet Sauvignon: Starke Tanninen, hoche Säure und leichte gefarbet. Der Cabernet wächst immer wieder gerne wo das Klima kühl bis mittlere ist. Unsere Wein ist mittlere dunkel rot, leicht braun am Rand, ziemlich komplex, voll gereifte durch der Lagerung. An der nase, der riecht nach Tabak, broombeeren, cassis, Nelke, etwas Lakritze. An der Gaumen, unsere Wein hat eine tolle Säure, mittlere lange Abgang, komplex: Brombeere, cassis, Nelke, schwarze Johannisbeere. Der Wein kann ruhig carafiert werden oder eins bis zweï Tage offen bleiben, dadurch werden die Tanninen immer weicher. Wir sind jetzt schon beim Herbst Weine, perfekt zum tomatenrisotto oder einfach zum Jamón Serrano. Adiós, hasta pronto con el mochilero. Wein vorgestellt: Clos de Torribas, tempranillo reserva 2015, 9€ bei Mittemeer
