Buenas buenas! Salve ragazzi! Bienvenidos con el mochilero! Wir fahren heute in einem Insel in der mitte Meer: Sizilien. Diese schöne Insel befindet sich ganz nah am Tunisien. Wir befinden uns in der Stadt von Marsala, auf der Küste, ganz am Westen von Sizilien. Berühmte Anbaugebiet, unsere Wein würde ürsprunglich gespritete und geschickt nach Nord Europa auf dem Schiff. Spricht einem grundwein würde damals hergestellt und dann aditiionert von Alkohol, der Herstellung von unsere Marsala ist vergleichbar mit der von portwein. Der Marsala würde allerdings heute im Tag gemacht von Trauben die konzentrieren ihre zückergehalt beim liegen an die Sonne. Das ist der gleiche verfahren bei der amarone della Valpolicella im Venedig, auch im Italien. Unsere Wein ist eine Süßwein, dunkel braune Farbe, sehr intensiv, spannende Textur. An der Nase, unsere Wein riecht nach Karamel, gebackene Mandeln, milchschokolodade, gebackene Pflaumen. An der Gaumen, der wein hat eine mittlere Säure, schmeckt nach Pflaumen, Datten, etwas lakritze eine tolle balance zwischen süß und bitter. Oft verwendet in der Küche als basis für Saucen, das ist auch perfekt zum digestif on oder als Begleitung zum Schokokuchen. Zimmer temperatur und im geringe Dosen empfohlen, das ist kein Dürstlöscher. Hasta pronto con el mochilero! Wein vorgestellt: Marsala aus Sizilien, mitte meer 7€
