Buenas buenas! Salut! Bienvenidos con el mochilero! Diese Woche wir fahren nach Frankreich, in dem Corbières bereich. Wir befinden uns in dem Bundesland von Aude, zwischen Narbonne und Perpignan. Wir befinden uns ganz nah an die pyrennen, und nah an die Spanische Grenze. Das Klima ist wieder mediterannees weil ganz nah an die Küste und gleichzeitig nah an die Pyrennen. Also eine Ziemlich warmes Klima mit Einfluß von das Wasser. Unsere Wein ist trocken, würde hergestellt als Verschnitt oder cuvée von grenache, cinsault, mourvèdre und Carignan. Die Jagdsaison ging gerade los im Frankreich, dazu ist der wein genauso richtig. Die appellation château als Schloss auf Deutsch, bezeichnet im meistens die Fälle einem Familien Unternehmen die mal im Schloss gewohnt hat. Kommen wir zu der wein, unsere wein hat eine jugendliche leichte rotfarbe, blau am rand. An der nase, unsere Wein riecht nach Heidelbeere, Cassis, Nelke, Lakritze. An der Gaumen, unsere wein hat ganz weiche Tanninen, mittlere bis hoch saüre aber toll balanciert. Steht auf die etiquette "élevé en fût de chêne" also das der wein im Eichenfaß gereift hat. Dadurch sind die taninen so mild, leichte Vanille Geschmack sogar. Also Leute, das ist einem wein zum Kürbis risotto oder zum Pilze Suppe, einem richtig Herbst wein. Hasta pronto con el Mochilero. Wein vorgestellt: Château Sabiran aus Corbières, 9€ bei Rewe
