Buenas buenas! Bienvenidos con El Mochilero! Ich wollte mich kurz bedanken weil El Mochilero ist heute schon 6 Monate unterwegs! Danke euch einfach! Wir fahren im Nord Spanien in dem Navarra Bereich, wir waren schon mal da (Folge 4) mit einem Chardonnay. Der Bereich befindet sich zwischen dem Rioja Bereich und die Pyrrenaen. Kontinentales, kühles Klima wo wächst vor allem der Tempranillo. Unsere Wein ist heute tatsatlich hergestellt vom Tempranillo und Garnacha gennant Grenache Noir von den französe. Tempranillo bringt Säure und Knackigkeit zu der Wein und Grenache der Alkohol und einem vollmundiges Gefühl. Perfektes match sowie bei Cabernet Sauvignon und Merlot. Auf der Flasche steht "Roble" der heißt Eichen auf Spanisch. Unsere Wein würde Anscheind im Eichenfaß gelagert, was sehr ratsam für der Tempranillo. Der Tempranillo wie der Cabernet Sauvignon hat eine sehr gute lagerfähigkeit, Grund darum der eichenfaß macht das beste davon. Unsere Wein hat eine Farbe Richtung Braun weil der wein lange gelagert würde. An der Nase, der Wein riecht nach Leder, gebackene Pflaumen, Pfeffer, Lakritze. Einem richitges komplex Wein, riecht sogar nach etwas Rauch, Bitter Schokolade, Nelke die sind sekundäre Aromen die kommen von der Eichenfaßlagerung. An der Gaumen, unsere Wein ist trocken, Säure ist mittlere hoch, balanciert von mildere Tanninen. Die Aromen von Geruch wiederholen sich am Gaumen. Das ist einem richtige Winter Wein zum gebratenes Entrecôte oder Fleisch Eintopf. Leute, wir sind eher zu Hause, lass uns schönes Fleisch zum Wein genießen. Hasta pronto con El Mochilero. Wein Vorgestellt: Roble aus Navarra, 12€ bei Mitte Meer
