Buenas buenas! Bienvenidos con el mochilero ! Heute wieder mal nach Sizilien, wir waren schon mal dort (folge 14) im Marsala. Unsere Wein von heute ist nämlich einem süßwein, der würde Erste Mal als Grundwein hergestellt und dann würde gesprittete mit alkohol um der Gärung zu stoppen. Der würde hergestellt sowie der Marsala oder wie einem Portwein. Der Region von Sizilien ist berühmte für seinem Volkanikboden, allerdings nur auf der Est Teil von das Insel. Der Sonne einstrahlung ist immer stark, dadurch werden die weine immer wieder hoch im alkohol und großzügige. Der klima ist mediterannes, warm bietet viel Sonne zur Wein, ideal für solche weine. Die Rebsorte Malvasia, gibt davon viele verschiedene varianten, unsere ist einem weiße Rebsorte mit eine sehr Dunne schale, das wäre eine Erklärung für die Farbe. Es könnte auch sein das die Farbe sich entwickelt hat durch der Fassengärung aber für der Preis, herrlich gesagt, denke ich nicht.
Unsere Wein hat eine Bernstein Farbe, mittlere Dunkel braun, transparent. An der Nase, der wein riecht ausgeprägt nach Rosinen, Haselnüsse, Mandeln, Hefe. Einem ganz komplex Wein, schöne Bouquet, von der Geruch, ich kann festlegen, wie ich dachte das der Wein viel Sonne bekommen hat. An der Gaumen, der Wein ist einfach, Rosinen sind dabei, etwas Mandeln, Biscuit, tatsatlich sekundäre Aromen durch der Entwicklung. Der wein würde doch im Eichenfaß gelagert, das würde auch erklärem warum die Farbe so intensiv ist.
Ich würde euch empfehlen der wein zu trinken zum kaffee, sowie einem Schnaps aber mit weniger Alkohol. Manche Menschen mögen der Kaffee schwarz und bitter, andere süß, sucht euch was aus, Hauptsache mit unsere Süßwein.
Hasta pronto con el Mochilero
Wein vorgestellt: Malvasia di Sicilia, 7e bei Mitte Meer
