Buenas buenas! Bienvenidos con el mochilero! Wir fahren heute wieder mal nach Spanien aber im nordspanien, in dem Anbaugebiet vom Navarra. Wir befinden uns an die Französische Grenze, der Bereich fangt in den pyrennaen an und geht runter bis der Bereich vom Rioja. Die Region vom Navarra ist berühmte im Ramen des festes der San Fermines, die Kampftiere durch die Straßen der Stadt. Unsere Weinberg befindet sich zwischen den Pyrennaen und der fluß Ebro. Das Klima ist kontinental warm, der Boden ist kalkhaltige. Unsere Wein hat eine dunklere Gold Farbe, jugendlich, leichte grün am Rand. Sehr schöne Aromen vom frische Minz, Grüner Spargel, weiße Pfeffer, sehr blumig. An der Gaumen der Wein hat eine balanciert mittlere Säure, Aromen von Grapefruit, Zitrone, Honig melone, Akazien honig. Das ist eine trockener Wein der allerdings zehn Wochen im eichenfaß war. Der eichenfaß reduziert die Säure, gibt Schmelz zu der Wein. Die eichenfaß klappt sehr gut mit der chardonnay, wir haben viele hochwertige Beispiele im Burgund, im Frankreich. Der Wein bleibt erfrischend aber hat trotzdem seine ersten reifenoten die erinnern an die vanille. Durch die leichte Säure, ihr könnt der trinken von 10 bis 12 grads celsius. Das ist eine perfekte Wein zum Hun Gerichte, gebratene auf einem Salat mit frische geschnitete Gemüse zum Beispiel. Gut wir hören uns! Hasta pronto con el mochilero! Wein vorgestellt: Chardonnay principe de viana, Navarra 6.45e bei Mitte Meer
