A Viña Tarapacá é uma vinícola chilena que fica no Valle del Maipo e que produz vinhos de altíssima qualidade, muito conhecidos pelos brasileiros.
Eu estive lá na vinícola e tive a oportunidade de conversar com o enólogo, o Sebastián Ruiz e falamos sobre os vinhos, mas também sobre o compromisso deles com a biodiversidade, um tema que não é muito falado, mas é muito importante e a Tarapacá vem fazendo um trabalho excepcional nesse sentido.
