Entrevista com Elia Schramm - Suíço, criado no Brasil, ele já atuou como chef em vários hotéis de luxo pelo mundo e em restaurantes de prestígio, como os cariocas Térèze e Le Pré Catelan e os estrelados (Guia Michelin) Le Taillevant e Le Violon d'Ingres, em Paris. Tendo se aventurado por diversas cozinhas, Schramm não se limita ou se prende a fronteiras, elaborando uma gastronomia eclética, criativa e refinada.
