吳則霖，2016年世界咖啡師冠軍*，Simple Kaffa創辦人。 Founder of Simple Kaffa, 2016 WBC Champion “保持好奇心吧！這個產業其實一直都還在發展，所以如果你沒有進步的話，相對的就等於是你慢慢地在跟不上！維持一直去摸索，去發覺。” By Berg Wu 十年前究竟有多少人在看世界咖啡師大賽(World Barista Championship)呢？ 還在念大學的時候，常跑台中一間非常前衛的咖啡館，店裡的電視不播新聞網球足球或是賽車，只播著世界咖啡大賽的轉播。店裡吧檯零散的幾本烘焙雜誌(Roast Magazine)與咖啡師雜誌(Barista Magazine)任客人閱讀，店內一角兩台烘豆機不停地運轉著…… 我想，每個咖啡人都需要一個啟蒙人物吧！以前在大學咖啡社活動上，認識了許多咖啡玩家，當時大學裡有咖啡社的，屈指可數。見過面和一起辦活動的朋友們，都是非常熱血的人物，這些人如果還在咖啡圈子裡，現在都已經是老闆了。 一代人物，皆是表率。
*於2020年牽動平台時更新。
