熊爸(Sunbear)，趙致忠，世界愛樂壓大賽台灣分區賽事主辦人 Hoster of Taiwan Aeropress Championship ＂我也許用哪些方向去修正我自己的想法會很好，而不是自己去摸索。這是我覺得最棒的，交朋友這件事情，然後去學習。＂By Sunbear 在很多時候，各行各業都可以認識許多朋友。不過似乎只有在咖啡產業，拉近陌生人的方式是最簡單的，不過就是沖煮一杯咖啡的時間，然後可以談或不談咖啡，進而開始一個話題。 經歷了三場馬拉松式的咖啡比賽，其中包含頗有困難度的第一屆台灣愛樂壓大賽(TAC)，畢竟是第一次舉辦，當中有非常多的血淚故事（其實也沒有，都是在熬夜吃雞排）。很多時候一個人能夠克服多少困難，付出是當然，但是如果沒有足夠的熱血和衝勁，又怎能越過突如其來的浪呢？ 咖啡產業有許多面向，先不管是不是第三波，是不是精品，跨進產業以後，其實很容易發現，裡頭的文化層面依歷時性(Diachronic)來觀察，衝在前面的先鋒者，當然我們會說他是個瘋子，不過要當瘋子，還是需要具有相當的膽識、好勝心和接受挑戰的性格。
