Erik Liao(廖昱凱)，2018年TBrC世界盃沖煮大賽台灣選拔賽亞軍，19烘豆研究室/Tri-Up Coffee 創辦人 “你的獨特性。你有沒有辦法把真的獨特性帶出來是我覺得非常重要的，尤其比如說像我這幾年比賽，我就會發現，其實很多選手他可能有很多很好的故事背景，可是他並沒有拿出來講，而他選擇跟大家比較接近的方式去做呈現，那你沒有獨特性的時候，你就很難受到別人的注意。那我覺得如果你今天想要經營一間企業或是你的品牌的時候，你一定要把你的獨特性做出來，所以我會希望在這個產業文化上面可以看到更多獨立的個體。” by Erik 他是多個品牌的幕後推手、北歐咖啡文化浪潮的棋手、多次參與咖啡競賽，甚至每年深入產地，說他是產業裡的咖啡全方面工具人都不會太超過。 Erik有非常特別的咖啡之路，在他的旅程裡，讓我們看到更多可能，與克服逆境所需的毅力與堅持，能讓我們持續學習！ Tri-Up Coffee 咖啡生豆的FB👉👉https://www.facebook.com/triupcoffee/ 19烘豆研究室的FB頁👉👉https://www.facebook.com/19coffeeroastinglab/ 19烘豆研究室 / tri-up 生豆的網站👉👉19crl.com
