Le Feuilletage
Dans cet épisode aujourd'hui je vous décrypte, le feuilletage, aussi bien dans la viennoiserie que dans la pâtisserie, et sous toutes ces formes
Je vous parle un peu de l'histoire du feuilletage, de son arrivée en France, de son évolution
Mais aussi de toutes les utilisations que l'on peut faire
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