Het lijkt simpel, voedsel printen met een 3D printer. Maar waarom printen we eigenlijk voedsel? Hoe werkt zo’n printer? wat wordt er gebruikt om te printen, welke voedingsmiddelen kunnen wel en niet gebruikt worden? Deze en vele andere verdiepende vragen komen aan bod tijdens deze podcast over Foodprinting.
Host Fons Blomhert wordt vergezeld door Elzelinde van Doleweerd van Upprinting Food en Peter Nieuwkerk van Gastronology. Samen gaan zij het gesprek aan over foodprinting. Van de eerste experimenten tot aan het toekomstperspectief en de potentie van deze nieuwe technologie. Luister je mee?
