En este episodio platicaremos sobre el análisis sensorial y el cómo influyen nuestros sentidos físicos y cognitivos para poder degustar, analizar y disfrutar una cerveza.
Esta es la segunda parte de una serie de episodios donde se tocará el mismo tema.
La bibliografía usada para estos episodios es
Tasting Beer An insider´s guide to the world´s greatest drink
de Randy Mosher
