Teniendo sus inicios en 1975, Jorge Ángeles ingresa como actor a las brigadas de Teatro Campesino de Conasupo, y desde entonces, su trayectoria en las artes escénicas ha recorrido escuelas, cárceles, plazas, catedrales, comunidades indígenas, así como teatros de diversos estados de la República Mexicana y del mundo. En 2009, fundó Teatro Laboratorio Rabinal como un centro de investigación y difusión teatral en la ciudad de Guadalajara. Ha colaborado con la National Comission on Gang Violence, el Goethe Institut y el Krefeld-Möchengladbach, así como con cerca de 30 puestas en escena.