O nosso entrevistado é cozinheiro, um verdadeiro chef de cozinha. Com paixão e talento para a gastronomia, ele já trabalhou, literalmente, em todas as funções que podem existir num restaurante, de faxineiro a cozinheiro, de saladeiro até dono do seu próprio restaurante, o Veggies na Praça.
Imagine que o nosso entrevistado já participou de vários comerciais de televisão. Mas em um deles, em especial, ele fez papel de chef de cozinha, a sua verdadeira profissão. Nesse comercial, de uma famosa marca de maionese, ele ensinava deliciosas receitas para o preparo de pratos com a ‘verdadeira’ maionese! Ele contou detalhes sobre essa história durante a nossa conversa. É bem legal!
Com grande experiência e dedicação ao mundo da cozinha, o nosso entrevistado já trabalhou como chef formulador de produtos e receitas em uma grande empresa multinacional, já deu treinamentos para o uso de equipamentos sofisticados de cozinha e, claro, também já trabalhou em vários restaurantes de diferente estilos, tipos, gostos e sabores, em Londres e em São Paulo (Capital).
Apaixonado por bicicletas, em especial BMX, pai da Isabela, do Arthur, da Luiza e Avô do Bento, é com muita alegria que recebemos no podcast Outra Visão, Carlos Rogério Oliveira Paes, o Vanilla, que eu sei, tem muitas histórias para contar.
Entrevista realizada dia 11/08/2020
LINKS – Vanilla
Veggies na Praça – Restaurante e Delivery – Rua Madalena, 227 – Vila Madalena – São Paulo – Capital - Tel: (11) 3819-1578
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