Sieben Gemeinden widmen sich dem genussvollen Slow-Food. Zu finden sind diese allesamt in Kärnten, genauer gesagt im Drautal, im Gailtal im Mölltal, am Millstätter See sowie in den Nockbergen. Im Kräuterdorf Irschen (Drautal) hab ich mich unter anderem mit dem Projektbetreuer für Slow Food Villages dem Eckart Mandler über den Sinn und die Philosophie dieser ultimativen Entschleunigung unterhalten.
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