熟食市場作為香港美食天堂嘅重要象徵，一直都係各大美食專頁嘅常客，更係唔少電影嘅取景場地，但點解近年嚟食環不斷關閉熟食市場？唔通香港人已經唔再中意美食？定原來又係地租經濟下嘅犧牲品？今集閒置中同大家深入淺出，探討下食環嘅管理思維，思考下熟食市場喺2025年嘅地區經濟仲扮演緊咩角色。
研究員：劍、Cody
