Quarta puntata di "BBQ - Ascolta il Gusto", in studio Giuseppe Papaleo e Piero Drago e in collegamento il Master BBQ Giuseppe Rogliano.
In onda su radiobarrio.it giovedì 5 maggio 2022.
ARGOMENTI PUNTATA:
- cosa è l'affumicatura nella cucina barbecue?
- come dovrebbe avvenire un'affumicatura corretta?
- qual è il giusto grado di affumicazione?
- come si affumica in un dispositivo barbecue?
- i 3 principi fondamentali per una buona riuscita nell'affumicatura?
