Neste episódio, produzido por Ciudad Nueva do Paraguai-Uruguai, a empreendedora paraguaia Ximena Mendoza apresenta o projeto por meio do qual transforma as sobras de comida não consumida em pratos acessíveis a pessoas em situação de vulnerabilidade.
América em diálogo é uma produção conjunta das edições de Cidade Nova na América Latina e Caribe.
