新冠病毒可被高溫殺死，蔬菜在煮熟后可安心食用，但水果通常不會煮過才吃。 人們可能因為吃下表面沾有病毒的水果，而感染新冠肺炎嗎？ 其實，這個擔心其實是多餘的。 美國食品藥品監督管理局（FDA）和衛生福利部疾病管制署（CDC）都發表聲明，目前沒有證據指出，新冠病毒會經由食物傳染。 會經由食物感染的疾病，主要是會造成食物中毒的細菌、病毒，如金黃色葡萄球菌、沙門桿菌、諾羅病毒等。 就算食物表面真的有新冠病毒，吃進去后，病毒也會被胃酸破壞，因此不用過度擔心。 雖然新冠病毒不會經由進食傳染給人，但是在菜市場、超市買水果的購物過程，卻可能沾染到病毒，因此回家時，購物袋、食物外包裝可以先用噴酒精的紙巾擦拭過。
至於水果的果皮，也有沾染病毒的可能。 不過，新冠病毒雖在堅硬、光滑的表面能存活較長時間，但在非光滑且柔軟的水果表皮不會活太久，“一般不會超過48小時，保守是一點是72小時”。 如果真的很擔心，水果買回來可先在常溫下放置2天左右再食用。 無論是哪一種水果，只要在食用前，以流水清洗食材即可。 另外，吃可剝皮的水果的確更安全。 即使沒有新冠病毒，水果也可能沾染其它病菌，食用前都需要清潔。 要安心吃水果，食用前有幾步驟：
1. 拆包裝：一些水果會裝在盒子里，或是外面套一層保護用的海綿、網套。 可以先用手拆開包裝盒、海綿，碰水果前再洗手。 更謹慎的做法是是先對包裝噴酒精再拆掉，但在接觸水果前，也要先洗手。 2. 濕洗手：以流水加肥皂，濕洗手至少洗20秒鐘，洗完手才接觸水果。 3. 流水沖洗水果：流水徹底沖洗水果，再去皮食用。 不能去皮的水果，同樣用流動清水沖洗，就可去除大多數的病毒。 對於哈密瓜等表皮粗糙的水果，可用乾淨刷子加強清洗。
