西瓜是人們喜愛的水果之一，不僅味美香甜，是夏日解暑佳品，還有解酒降血壓、抗發炎等營養功效，對皮膚和心血管都有保護作用。
西瓜中大約90%是水，可以為身體補充豐富的水分。 西瓜含有的鉀，能夠平衡身體內的體液和腎臟的功能，可以説明身體排出多餘的鈉，促進尿液形成。
西瓜中還含有一種天然的利尿物質L-瓜氨酸，它在身體裡面被轉化成精氨酸，進而產生一氧化氮，有助於血管擴張，促進血液流動，同時也促進尿液形成，能夠起到利尿的作用。
西瓜的利尿特性還有助於排出人體代謝產物，包括酒精。 所以喝酒後可以通過吃西瓜來説明解酒。 此外，西瓜能説明身體製造一氧化氮，它對血管的擴張作用會讓血管更放鬆，降低血管的阻力，從而降血壓。
因為高血壓可能造成血管壁的損傷，甚至引發心腦血管疾病，因此西瓜對心血管系統非常有益。 西瓜中含有的β胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維他命A。 維他命A能夠保持心血管系統的正常運作，促進我們心血管的健康，同時還支持我們的免疫功能。
平時的日曬、空氣污染、精神壓力，可能導致身體里的自由基過多，從而導致皮膚細胞損傷。 西瓜中富含的維他命C能夠中和自由基，可以起到保護皮膚免受自由基損傷的作用，還可以促進皮膚的修復和再生。
西瓜的番茄紅素，也能對抗紫外線引起的皮膚損傷，有助於減輕日晒導致的紅腫、炎症等，也就是說可以緩解人們曬太陽所造成的皮膚老化。
由於西瓜含水量豐富，因此能夠幫助軟化食物，促進消化吸收。 水分可以保證腸道環境潤濕，促進排便順暢，因此有解決便秘的作用。 西瓜還含有很多膳食纖維，西瓜肉中的可溶性纖維與腸道中的水結合，可以形成一種膠性的物質，會增加腸道內容物的體積，刺激腸道運動，促進消化，説明排泄體內毒素。
最後，西瓜具有減輕炎症的作用，能夠清熱解毒、説明退燒，治療呼吸系統、消化系統的急性和慢性炎症。
