1. 超級食物冰沙,冰沙是一種美味食品,可以將大量的營養物質納入孩子的飲食中,甚至可以掩蓋他們通常會抗拒的食物。 要做出對孩子來說最好的冰沙,你可以加入富含葉酸和纖維的綠葉蔬菜,如菠菜或羽衣甘藍,以及含有植物性歐米茄-3脂肪酸、纖維和蛋白質的奇亞籽或核桃。 然後放進一個含有健康脂肪的牛油果,接著再放入富含抗氧化劑的藍莓。 加入原味、不加糖的優酪乳也可以增加冰沙的奶油味、蛋白質含量和有益腸道健康的益生菌,從而改善情緒。
2. 自製蔬菜薯條。 吃各種各樣的蔬菜對於獲得足夠的纖維和植物營養素非常重要,對於促進腸道健康和心裡健康也非常重要。 空氣油炸鍋烤箱增加了食物的酥脆感,而不需要深度油炸。 用它來製作西葫蘆、胡蘿蔔或綠豆 「薯條」 。 然後在蔬菜上撒上一點兒黑胡椒等調料以增加風味。
3. 自製鷹嘴豆泥。 豆類富含鐵、鋅、蛋白質和纖維,從植物中獲取的這些營養素更為健康,有利於大腦發育。 自製鷹嘴豆泥是將豆類納入孩子飲食的一種多功能方式。 它可以有很多種吃法,比如作為蘸醬與蘋果片、胡蘿蔔條、芹菜薄片或糖豆搭配著吃。 給鷹嘴豆泥添加點顏色,對孩子們更有吸引力,比如鮮橙色的胡蘿蔔鷹嘴豆泥。