Esta vez les presento una mini temporada de mochila, situada en Rías Baixas, Galicia
Son entrevistas que realicé durante mi último viaje por esa zona de España, donde asisto para trabajar en vendimia
Hablaremos de albariño en profundidad y de los secretos de ese lugar que sentimos tan cercano por cultura y naturaleza
Y lo haremos a través de historias de personas que considero interesante difundir
En este primer episodio el entrevistado es Xoán Cannas, una figura clave de la era moderna del albariño y la denominación de origen Rías Baixas. Él es sommelier, ganador del prestigioso trofeo Nariz de Oro en 2004, pero sobre todo es un embajador de primera clase de la zona. Ha tenido distintos roles en la industria, y ahora está dedicado a la docencia y difusión de la cultura del vino gallego, con base en el Instituto Galego do Viño, del cual es su director.
