¿Dónde fue descubierto el café?
Isauro Gutiérrez, Didier Gallego y Clemencia Guarnizo, docentes de la Institución Educativa Bilbao, hablan sobre una semilla que genera desarrollo y promueve el sustento y bienestar de centenares de familias. Es decir, la semilla del café.
Para que el cultivo sea productivo es necesaria la tierra fértil, un ambiente con buena humedad y sombra, desarrollando así, sabores exquisitos. De hecho, una planta de café que crece bajo un sol inclemente se afecta, por tanto, se pierden los sabores frutales y exóticos.
Stiven Gutiérrez Devia, hijo de caficultores, estudiante de décimo grado y catador local, es el invitado para despejar dudas frente a esta práctica y las características del café que se produce en Planadas, Tolima.
