第125回は秋田県は天寿酒造から「鳥海山 純米吟醸 美山錦 生」でございます
とうとうと湧き出る鳥海山からの水を使い、地元の契約農家グループが造った米を使い、熟練された技術で作り上げられたお酒 しかし、ユニークはその道具たちの使い方
自身たちが一番使いやすいと思う使い方を行うことでその効率を１２０％まで上げておられるようですね
後半は久々に届いた感想メールが長文だったので、せっかくだしメールに対してあれやこれやと話しております
オープニングや最後のトピックスの後では尺が足らないだろうと思ってたら、まさにでした
酒ノートではお便りをお待ちしています
エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています
ご連絡はTwitterDM、E-Mail、LINEまで
Twitter：https://twitter.com/sakenote2020
LINE：https://lin.ee/Pb64zm9
E-MAIL：sakenote2020@gmail.com
