第156回は滋賀県は多賀株式会社から「AZM Opus13」でございます
大手蔵に新たに就任した若き杜氏の挑戦
2022年から始まったAZUMAシリーズを是非ともご堪能ください
後半は「日本酒の基礎知識」
今までに桶売りが減った理由に大手が自社で大量生産を行えるようになったと話していました
その技術の一つをご紹介
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