在美國有食品警察，他們隸屬美國農業局，專門負責肉類食品的屠宰、衛生和食用安全。他們如何開進行調查、執法，如何保障民眾可以買到安全放心的肉類？如果在漢堡包的肉發現了頭髮，可以怎麼做？買肉類食材大部分都犯的錯誤保存方法是什麼？燜煮好但不是馬上食用的肉和食物，超多人都會做一件很錯誤的保鮮動作又是什麼？
本期節目視頻 https://youtu.be/GHWYSoOdQyk
美國食品安全檢測服務局官網
https://www.fsis.usda.gov
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