Nu we weten hoe voedsel vroeger geproduceerd werd, kunnen we ons gaan verdiepen in de historische recepten waarin dit eten gebruikt werd. Aflevering 2 van de HistoBistro Podcast gaat dan ook over het ontstaan van kookboeken in Nederland, en specifiek in Limburg. En in die historische kookboeken vinden we allerlei aparte recepten. Wat dacht u bijvoorbeeld van rijsttaart, bessenvlade, speenvarken met 'fricadel', schildpaddensoep of geluwe peen in ghamele sop? Hongerig geworden? Klik dan snel op play!
