Esse café das seis fala sobre aquacultura, produção comercial de organismos aquáticos, como peixes, camarões, moluscos e plantas. A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) aponta o grande potencial da atividade, associada à pesca, para responder à crescente demanda mundial por alimentos.
Nesse café tivemos a presença do Sócio Fundador da startup Symbiotec Thiago Freato. A Symbiotec é uma empresa que oferece soluções tecnológicas para a produção integrada de peixes, camarões e hortaliças com foco em eficiência, segurança alimentar e sustentabilidade.
Thiago Freato possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2002), com mestrado (2005) e doutorado (2009) em Produção Animal. Em 2016, finalizou o segundo pós-doutoramento na área de Nutrição Animal pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz / Universidade de São Paulo - ESALQ/ USP. Tem atuado principalmente nas seguintes linhas de pesquisa relacionadas a aquicultura: sistemas de produção e manejo produtivo; exigências nutricionais e utilização de ingredientes alternativos; qualidade de carcaça e aproveitamento de resíduos; sistemas integrados de cultivo - RAS / Aquaponia. Atualmente é pesquisador colaborador da CEPAGRI / UNICAMP, e da SYMBIOTEC - Aquicultura e Sistemas Integrados de Produção Ltda.
Para saber o que rolou, acesse as Show Notes: https://campusmobile.notion.site/E81-Aquicultura-bd09bb80390449a4a855aa3cd7375d63
Mediado por Alexandre Martinazzo. Editado por Ohanna Jade.
