En el episodio de hoy tenemos un nuevo formato en el que nuestro host, el Dr. Francisco Najar, habla sobre cómo la industria de la carne puede ser más sostenible y eficiente en su producción a través del manejo adecuado de los recursos, el bienestar animal y la reducción del desperdicio.
También se discute la importancia del color de la carne en la decisión de compra del consumidor y los diferentes tipos de empaques para carne. Además, se destaca la importancia de la educación del consumidor en relación con el empaque al vacío y la calidad de la carne.
