Amarone della Valpolicella é um dos melhores e mais prestigiados vinhos da Itália. Foi um dos primeiros a utilizar técnicas de apassimento - tipo de secagem das uvas - para gerar mais intensidade e concentração na bebida. É uma evolução do Recioto, um dos vinhos mais antigos da história. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas, vai ensinar tudo sobre a denominação, os perfis dos vinhos, as características da região, uvas e processos, além de dicas para encontrar os melhores produtores e produtos.
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