Essenssituationen haben viele Facetten. Was wird gegessen? Wann wird gegessen? Was darf das Kind selbst bestimmen? Welche Normen werden vermittelt? Lauter Aspekte, die immer wieder neu ausgehandelt werden müssen. Gemeinsam mit Bircan Tanay und Michelle Bur gehen wir der Frage nach, wie Essenssituationen möglichst stressfrei und gesundheitsförderlich gestaltet werden können. Dich erwarten eine Menge Ideen und Anregungen für die Gestaltung von Essenssituationen. Zum Beispiel was ein «offener Znüni» ist und wann dieses Konzept sinnvoll sein kann. Michelle Bur ist Ernährungsberaterin und Fachlehrerin für Ernährung und Verpflegung am Bildungszentrum Wallierhof. Zudem betreut sie seit zehn Jahren das Projekt «Fourchette Verte» für den Kanton Solothurn. Zu den mit Fourchette Verte zertifizierten Kitas gehören die Sternekitas in den Kantonen Aargau und Solothurn. Bircan Tanay ist die pädagogische Leitung der Sternekitas
Literatur aus der Folge
Nentwig-Gesemann, I., & Nicolai, K. (2017). Interaktive Abstimmung in Essenssituationen–Videobasierte Dokumentarische Interaktionsanalyse in der Krippe. In H. Wadepohl, K. Mackowiack, K. Froehlich-Gildhoff & D. Weltzien. Interaktionsgestaltung in Familie und Kindertagesbetreuung (S. 53-81). Wiesbaden: Springer.
Informationen zu Fourchette Verte: Link
